Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır? Yapılışı ve Tarifi

Son dönemlerin en çok tercih edilen fast food yiyeceklerin başında gelen etsiz çiğ köfteyi evde nasıl yapılır? sorusuna cevap veriyoruz.

Dışarıda yapılan çiğ köftelerin malzeme içerikleriyle ilgili şüphelerinizden dolayı veya daha ekonomik bir şekilde tüketebilmek adına evde etsiz çiğ köfte yapılışını ve tarifini dikkatlice okursanız ortaya çok lezzetli çiğ köfte çıkacağına garanti ediyoruz.

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı isot
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limonun suyu

Çiğ Köfte Yapımındaki Pratik Ekipmanlar

Karıştırma kabı
Streç film
Tepsi
Eldiven

Bulgurlarımızın yumuşamasını beklerken biz de çiğ köftemizin diğer malzemelerini hazırlayabiliriz. Kabuğunu soyduğumuz soğanımızı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayalım. Soğanı rendelemek ya da robottan geçirmek yerine bu şekilde doğramanız çiğ köftenizin lezzetini arttıracaktır.

1-) Çiğ köfte yapılışına başlıyoruz.. Öncelikle uygun bir kap içine bulguru koyalım ve beraberinde sıcak su ilave ederek 15 dakika bulgurların yumuşamasını bekleyelim. Bulguru alırken çiğ köfte yapımına uygun olan esmer bulgur olmasını dikkat edin.
2-) Bulgurlar suda beklerken diğer yandan soyulmuş soğanı küçük küçük doğrayalım ve doğradıktan sonra soğanları avucumuza alıp sıkarak soğanın suyunu çıkarıyoruz. (Rendelemeyi veya robottan geçirmeyi önermiyoruz.)
3-) 15 dakika sonunda bulgurumuzun üzerini açalım ve doğru kıvamda olduğunu anlamak için elimize bir parça alarak sıkalım. Eğer bulgurlarımız toparlanıp dağılmadan duruyorsa yeterli şekilde ıslanmış demektir. Ancak elinizle sıktığınızda dağılıyorsa biraz daha sıcak su ilavesi yaparak ayarlayabilirsiniz
4-) Bulgurlar hazırsa tepsiye döküyoruz.
5-) İsot ve tuz katılarak yoğurma işlemine başlıyoruz.
6-) Suyu alınmış soğanları da katıyoruz ve yoğurma / karıştırmaya devam ediyoruz.
7-) Domates salçası, biber salçası, yoğurt, nar ekşisi, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyerek çiğ köftemizi yarım saat kadar yoğurmaya devam edelim.
😎 İşlem tamam! buradaki son karar sizin göz kararınız olacaktır. Malzemelerin iyice karıştığına eminseniz artık çiğ köfteler için servis zamanı. Bu süreçten sonra siz çiğ köfteyi ne ile nasıl seviyorsanız o şekilde tüketebilirsiniz. Lavaş, göbek veya kıvırcık marul, limon, nane, roka, taze soğan ve salata turşusu ile birlikte denemeler yapmanızı tavsiye ederiz, afiyet olsun.

Çiğ Köfte Baharatı Karışımının İçindekiler: Çiğ Köfte Baharatı ürünü içerisinde, isot, kimyon, kişniş, köri, tuz, karabiber, yenibahar, soğan, sarımsak, tarçın, reyhan bulunmaktadır.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ